黑咖啡

——无糖黑咖啡

黑咖啡逐渐成为很多咖啡爱好者的每日必备品，所以我们决定推出一款口粮版大容量黑咖啡。我们根据黑咖啡用户的需求，总结了三点研发思路。第一是高咖啡因，第二是无糖不甜，第三是不添加碳酸氢钠。

长期饮用黑咖啡的用户对咖啡因抵抗力比较高，需要更多的咖啡因来提神，所以我们选择了云南豆和越南豆做拼配，尽量提高天然咖啡因含量。

黑咖啡的标志性记忆点就是苦，所以我们选择不去迎合更大众的加糖或者少糖方案，专注服务黑咖啡用户，选择完全不添加任何糖或者代糖，就是一杯真真正正的黑咖啡。最后是不添加碳酸氢钠，我们深知碱性调节剂会掩盖咖啡本身的风味，因此坚持不添加碳酸氢钠，通过加深烘焙度来降低酸度，以保持咖啡的原汁原味。

——橙C美式

除了黑咖啡外，几乎所有咖啡风味都加入了奶，蛋白质和脂肪的浓香不适合夏日消暑解渴的需求，所以我们尝试黑咖啡和果汁的结合来满足咖啡爱好者在夏日的需求。

在初期尝试中，我们发现直接使用黑咖啡和橙汁的搭配存在一些问题，橙汁加入过多会导致饮品变得浑浊，而加入过少则无法展现出橙子的酸度和香气。因此，我们通过使用柠檬汁和糖达到了清爽的甜酸比例，并利用橙子皮榨出的油来恢复橙子的香气。这种组合让咖啡和橙子的风味相得益彰，呈现出一种独特的异域风情。

考虑到柠檬汁本身含有维生素C，但含量不足每日所需，我们在满足咖啡因需求的同时，额外添加了足量的维生素C，使得一杯咖啡不仅可以提供咖啡因，还能满足消费者每日所需的维生素C摄入量，实现了两个日常需求的一站式解决。